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怎样做炸脆皮芋头好吃 如何做炸脆皮芋头好吃

2023-06-26 06:05:10观察

简介 1、用料:芋头200克、中筋粉200克、低筋粉150克、白糖50克、香芋粉80克、油适量。2、芋头去皮、洗净、切块,隔水蒸熟,捣成泥。加入少许白糖,趁热

1、用料:芋头200克、中筋粉200克、低筋粉150克、白糖50克、香芋粉80克、油适量。

2、芋头去皮、洗净、切块,隔水蒸熟,捣成泥。加入少许白糖,趁热拌匀。

3、中筋粉中加适量白糖和油,加温水和面。拌入香芋粉,与面团充分融合作为油皮,盖上保鲜膜静置1小时。取低筋粉加入适量油充分揉匀做成酥皮备用。

4、将油皮分成小份,揉圆压扁,包入一定量酥皮,收口后再压扁,卷起,从中间切开,从切口处压扁,在反面包入香芋泥,收口后放入180摄氏度烤箱烤30分钟即可。