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新鲜带鱼怎样买好吃 新鲜带鱼如何买好吃

2023-07-22 16:40:17观察

简介 1、看外观。好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满、完整、厚实、坚硬不弯。新鲜带鱼富有光泽,鳞片不易脱落,而不太新鲜的带鱼则光泽较差,鳞较易脱落

1、看外观。好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满、完整、厚实、坚硬不弯。新鲜带鱼富有光泽,鳞片不易脱落,而不太新鲜的带鱼则光泽较差,鳞较易脱落,鱼身变为香灰色。

2、闻其味。无论是河鱼还是海鱼,都会有腥味,这是属于正常的情况,如果买带鱼的时候闻不到任何的腥味,反而有种奇怪的异味,那么可能就是带鱼变质后,通过甲醛浸泡过,这样的带鱼吃起来很不安全,而且味道极差。

3、摸鱼身。鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜,软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼。