您现在的位置是:首页>观察 > 正文

鸡蛋可以蒸吗 鸡蛋适合蒸着吃吗

2023-07-29 09:10:15观察

简介 1、鸡蛋可以带壳直接蒸着吃,蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。2、鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸

1、鸡蛋可以带壳直接蒸着吃,蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。

2、鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92。5%,老炸为81。1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

3、但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化,不过对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。