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腐竹凉水还是热水煮 腐竹用什么水煮

2023-05-11 02:14:11观察

简介 1、煮腐竹冷水下锅是最佳的,因为冷水下锅煮能够使腐竹锁住水分,吃起来更劲道,热水下锅会使腐竹变的松软。2、另外在冷水下锅煮腐竹时,可以

1、煮腐竹冷水下锅是最佳的,因为冷水下锅煮能够使腐竹锁住水分,吃起来更劲道,热水下锅会使腐竹变的松软。

2、另外在冷水下锅煮腐竹时,可以添加少许的食盐,这样可以使腐竹入味,也可以在腐竹的上方压上重物,这样腐竹不会漂浮,煮好后就可以凉拌食用了。