您现在的位置是：首页>观察 > 正文

如何鉴别火腿的质量 鉴别火腿的质量的方法

2023-07-31 11:30:14【观察】

简介 1、优质火腿外表新鲜面洁净，皮肉干燥，皮色呈棕黄色或棕红色，略显光亮；肉质紧实而有弹性，形状完整均匀。2、次质火腿外表有轻度发森和发粘

1、优质火腿外表新鲜面洁净，皮肉干燥，皮色呈棕黄色或棕红色，略显光亮；肉质紧实而有弹性，形状完整均匀。

2、次质火腿外表有轻度发森和发粘，但抹去后无痕迹；肉质致密而稍软；斩开后，切面瘦肉呈暗红色或深玫瑰红色，脂肪呈白色或淡黄色，稍有酸味或酱味。

3、劣质火腿外表湿润，松软；并有霉烂和粘液；肉质松驰不实。

上一篇：如何鉴别鲜蛋质量 怎么鉴别鲜蛋质量

下一篇：为什么蔬菜不宜久存 蔬菜不宜久存的原因

相关文章

猜你喜欢

热门排行

热点内容