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怎么煎鸡翅不粘锅 煎鸡翅不粘锅的窍门

2023-05-14 05:20:42观察

简介 1、食材:鸡翅355克,番茄酱10ml,生姜5克,蚝油6ml,料酒8ml,鸡粉3ml。2、鸡翅买回来就洗干净,控干水分,在两面划几刀,再放料酒,盐,蚝油,鸡粉

1、食材:鸡翅355克,番茄酱10ml,生姜5克,蚝油6ml,料酒8ml,鸡粉3ml。

2、鸡翅买回来就洗干净,控干水分,在两面划几刀,再放料酒,盐,蚝油,鸡粉,搅拌均匀腌半个小时以上。这是最重要的,腌够时间,煎起来就不会烂。

3、再把锅洗干净,一定要洗干净,再开小火把锅烧热,可以用生姜涂一遍锅。

4、然后关火放油,放好油后把鸡翅放进去,正面放底下,(正面就是毛多的那一面),再打着火,小火慢煎。

5、煎好一面后,关火,凉了后再翻面,这样子也不会烂皮。再开小火煎另一面。

6、调一小碗酱料,就是用番茄酱,白糖,酱油,生粉搅拌均匀。把调好的酱料倒入锅,盖锅盖焖至收汁即可。关火装盘即可!