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家里怎么做剁椒鱼头 剁椒鱼头家常做法

2023-05-10 12:56:11观察

简介 1、原料:鳙鱼鱼头1个,小葱切段切末,生姜切片,盐、料酒、红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱、红油豆豉。2、首先用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟,在盘

1、原料:鳙鱼鱼头1个,小葱切段切末,生姜切片,盐、料酒、红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱、红油豆豉。

2、首先用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟,在盘底铺上姜片和葱段。

3、将腌好的鱼头放置在葱姜上。

4、锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱,红油豆豉炒香。

5、将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上。

6、蒸锅中水烧开,鱼头上锅蒸8分钟。

7、蒸好后出锅撒上葱花,热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了。