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红烧鲢鱼怎么做好吃 红烧鲢鱼做法

2023-06-18 14:25:21观察

简介 1、材料:鲢鱼,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜。 2、鱼清洗干净后,切块; 3、把鱼身上的水分擦干; 4、热锅下冷油,油热后,下

1、材料:鲢鱼,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜。

2、鱼清洗干净后,切块;

3、把鱼身上的水分擦干;

4、热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;

5、双面煎黄后取出;

6、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;

7、加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;

8、中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;

9、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。