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红烧鲢鱼怎么做好吃红烧鲢鱼做法

2023-06-18 14:25:21【观察】

简介 1、材料：鲢鱼，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜。 2、鱼清洗干净后，切块； 3、把鱼身上的水分擦干； 4、热锅下冷油，油热后，下

1、材料：鲢鱼，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜。

2、鱼清洗干净后，切块；

3、把鱼身上的水分擦干；

4、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；

5、双面煎黄后取出；

6、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；

7、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；

8、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；

9、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。