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蕨菜怎么保鲜时间最长蕨菜应该怎么保鲜时间最长

2023-06-19 22:25:23【观察】

简介 1、新鲜的蕨菜用水泡，但是要记得隔天更换水，也可以晒干，干蕨菜，需要时用温水泡开就可以了。2、处理蕨菜：可用浓度为1%的草木灰水和相应的

1、新鲜的蕨菜用水泡，但是要记得隔天更换水，也可以晒干，干蕨菜，需要时用温水泡开就可以了。

2、处理蕨菜：可用浓度为1%的草木灰水和相应的蕨菜同时放锅内，用旺火，烧至灰水冒汽泡再延长2~4分钟即可。

3、先把配制好的草木灰水烧开后，用相应的蕨菜放入开水内烫2~3分钟。总之烫至成熟透心，卷而不断为宜。烫后的蕨菜要马上用干净的冷水进行漂洗。洗净后用漏水的溶器沥干后，晒干或待用。