您现在的位置是:首页>观察 > 正文

甜面酱要晒多久才能吃 甜面酱要晒多长时间才能吃的呢

2023-06-23 11:35:49观察

简介 1、制作好酱胚放在日光下曝晒,每天搅拌三四次,约晒20多天就能制成甜面酱。2、甜面酱的制作过程如下:将1000克白面发面后像蒸馒头一样,上屉蒸

1、制作好酱胚放在日光下曝晒,每天搅拌三四次,约晒20多天就能制成甜面酱。

2、甜面酱的制作过程如下:将1000克白面发面后像蒸馒头一样,上屉蒸熟。下锅后放入缸或锅里并用塑料布盖严,以保持温度。再放到阴暗、不透风的地方发酵,约3天左右便长出白毛。刷去部分白毛后掰碎放在两个干净的容器里。按每1000克白面配300克水、120克盐的比例倒入容器里并用木棍搅拌溶解。放在日光下曝晒,每天搅拌三四次,约晒20多天就能制成甜面酱。酱晒成后,放入味精和白糖少量,上锅蒸10分钟。这样处理后的面酱,色、香、味俱佳,风味独特,可长期保存。