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腊肉保存要晒多久才能吃 腊肉保存要晒多长时间

2023-06-25 11:30:20观察

简介 1、腊肉至少需要晒30天左右。2、腊肉是我国一种特色的美食,是指肉经腌制后再经过烘烤,或日光下曝晒制成的加工品,其防腐能力比较强,无论是风

1、腊肉至少需要晒30天左右。

2、腊肉是我国一种特色的美食,是指肉经腌制后再经过烘烤,或日光下曝晒制成的加工品,其防腐能力比较强,无论是风干腊肉还是烟熏腊肉,其晾晒的时间都是比较长的,风干腊肉需要置于通风处风干20-30天,要是天气比较差,那么晾晒的时间会更长。

3、而烟熏腊肉则需要使用烧火,通过火产生的烟雾将腊肉熏干,这样的腊肉香味更多,主要流行于湖南湘西地区一带,需要熏至少30天左右才可以完成。