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桂鱼要如何保鲜储存呢 桂鱼要怎样保鲜储存

2023-07-28 18:20:18观察

简介 1、活鱼冷冻法:最简单的方法是把买来的活鱼直接放在冰箱或冰柜里冷冻,吃的时候再拿出来解冻,这样鱼就和活鱼一样新鲜了。 2、内脏盐水浸泡法

1、活鱼冷冻法:最简单的方法是把买来的活鱼直接放在冰箱或冰柜里冷冻,吃的时候再拿出来解冻,这样鱼就和活鱼一样新鲜了。

2、内脏盐水浸泡法:鲜鱼变质往往是从内脏开始的。所以,如果不想马上吃鱼,又不想放冰箱冷冻,可以不洗不去鳞,把内脏掏空,用10%的盐水浸泡。

3、热水处理法:将鲜鱼去内脏后,放入不会打开的热水中(80~90摄氏度),稍停后取出。除去鱼表面的细菌和杂质后,不经热水处理,在冰上保存时间是鲜鱼的两倍。